activité enzymatique
- Domaine
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- biologiebiotechnologie
Définition :
Expression de la quantité d'enzyme capable de catalyser la transformation d'un substrat en un produit.
Notes :
Elle est mesurée d'après la quantité de substrat transformé ou la quantité de produit obtenu, par unité de temps.
S'exprime généralement en moles par seconde.
Terme :
- activité enzymatique n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- enzyme activity