amer
- Domaine
-
- alimentationcontrôle de la qualité des aliments
Définition :
Qualifie la saveur élémentaire provoquée par des solutions aqueuses de certaines substances (par exemple; quinine, certains autres alcaloïdes et caféine).
Note :
Le substantif correspondant est amertume.
Terme :
- amer adj.
Traductions
-
anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- bitter