arrière-goût
- Domaine
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- alimentationcontrôle de la qualité des aliments
Définition :
Sensation olfacto-gustative du sens chimique commun ou complexe, qui apparaît après l'élimination du produit dégusté, par déglutition ou rejet de la bouche, et qui diffère des sensations perçues préalablement.
Terme :
- arrière-goût n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- after-taste