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mollesse

Domaine
  1. alimentationcontrôle de la qualité des aliments
Auteur
Association française de normalisation, 1979
  • Accéder à la fiche en anglais : softness

Définition :

Caractéristique de la texture d'un produit qui offre un manque de résistance à la déformation.

Terme :

mollesse n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Association française de normalisation, 1979

    Terme :

    1. softness

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