bluter
- Domaine
-
- alimentationtraitement des aliments
Définition :
Séparer, à l'aide de tamis d'ouvertures de mailles connues, les particules selon leur taille.
Note :
Le terme « bluter » s'employait autrefois surtout pour désigner la séparation de la farine des produits de mouture.
Termes :
- bluter v.
- tamiser v.
Traductions
-
anglais
Auteur : Association française de normalisation,Termes :
- bolt
- sift
- sieve