lait d'amidon
- Domaine
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- alimentationamidon et fécule alimentaire
Définition :
Suspension aqueuse de grains d'amidon non gonflés.
Terme :
- lait d'amidon n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- starch milk
Ce terme se réfère uniquement à l'amidon natif en suspension dans l'eau, si l'amidon en suspension n'est pas de l'amidon natif, sa nature doit être indiquée.