lait d'amidon brut
- Domaine
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- alimentationamidon et fécule alimentaire
Définition :
Suspension aqueuse d'amidon et de protéine exempte pratiquement de cellulose, constituant un produit intermédiaire de la fabrication de l'amidon par voie humide.
Note :
Ce terme est utilisé principalement dans l'industrie de l'amidon de maïs et de riz.
Terme :
- lait d'amidon brut n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- mill starch