séparation
- Domaine
-
- alimentationamidon et fécule alimentaire
Définition :
Séparation du gluten et de l'amidon en suspension dans l'eau, en utilisant la différence de masse volumique.
Terme :
- séparation n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- separation