pulpe de pomme de terre
- Domaine
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- alimentationamidon et fécule alimentaire
Définition :
Sous-produit de l'extraction de la fécule de pomme de terre, formé surtout de fragments de parois cellulaires et de fécule résiduelle.
Terme :
- pulpe de pomme de terre n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- potato pulp