cristallisoir
- Domaine
-
- alimentationéquipement de traitement des aliments
Définition :
Réservoir muni d'un dispositif d'agitation et d'un réglage de température, où l'on provoque la cristallisation d'un sirop pour obtenir, par exemple, le dextrose cristallisé.
Terme :
- cristallisoir n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- crystallizer