pressoir continu à vis d'Archimède
- Domaine
-
- œnologie
Définition :
Pressoir où la vendange fraîche ou fermentée est introduite sans interruption à l'une des extrémités d'une cage horizontale, qui comporte un dispositif de régulation de pression à son autre extrémité, et dans lequel tourne(nt) une ou plusieurs vis d'Archimède. Le marc sort par l'extrémité opposée à l'alimentation, tandis que le jus ou le vin s'écoule d'une façon continue au travers de la cage.
Terme :
- pressoir continu à vis d'Archimède n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Association française de normalisation,Terme :
- continuous-acting press, screw type