gastrosophie
- Domaines
-
- alimentation
- philosophie
- Dernière mise à jour
Définition :
Philosophie selon laquelle la diffusion des connaissances sur la nourriture, sur le goût des aliments et sur les manières de les cultiver participe à la santé et au bien-être de la collectivité.
Note :
On attribue le concept de la gastrosophie au philosophe français Charles Fourier (1772-1837), qui y voyait une manière, par une agriculture réalisée par ou pour ceux qui s'en nourrissent, de démocratiser la gastronomie, d'en faire une science populaire et agricole.
Terme privilégié :
- gastrosophie n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- gastrosophy