à la jamaïcaine
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- alimentationcuisine
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Définition :
Se dit d'aliments, le plus souvent de la viande, enrobés d'épices jamaïcaines, et cuits lentement au barbecue.
Termes privilégiés :
- à la jamaïcaine loc. adj.
- à la jamaïquaine loc. adj.
- à la jerk loc. adj.
- jerk adj.
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On dira, par exemple : du poulet à la jamaïcaine (ou jamaïquaine), du poulet à la jerk, du porc jerk.
L'emprunt jerk est acceptable parce qu'il fait référence à une réalité typique de la cuisine jamaïcaine. Il est par ailleurs légitimé en français au Québec et ailleurs en francophonie.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- jerk