limoncello
- Domaine
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- alimentationboisson alcoolique
- Dernière mise à jour
Définition :
Liqueur d'origine italienne, obtenue par la macération de zestes de citron dans l'alcool, auquel on ajoute un sirop composé d'eau et de sucre.
Note :
La macération, à température ambiante, peut durer de 10 à 30 jours.
Terme privilégié :
- limoncello n. m.
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L'emprunt à l'italien limoncello, qui signifie littéralement « petit citron », est acceptable parce qu'il désigne une boisson associée à la culture italienne.
Au pluriel, on écrira : des limoncellos.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- limoncello