kefta
- Domaine
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- alimentationmets
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Définition :
Plat d'origine moyen-orientale, à base de viande finement hachée, généralement de l'agneau ou du bœuf, assaisonnée d'épices et façonnée en boulettes ou en petits rouleaux et parfois cuite en brochettes.
Terme privilégié :
- kefta n. f.
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L'emprunt kefta est acceptable parce qu'il s'agit d'un terme d'origine persane qui fait référence à une spécialité culinaire propre à la culture du Moyen-Orient.
Au pluriel, on écrira : des keftas.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- kofta
On trouve notamment les variantes graphiques suivantes : kafta, kufta, kefta, kefte et kufte.