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thermocirculateur

Domaine
  1. équipement ménagerustensile de cuisson
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2019
  • Accéder à la fiche en anglais : thermal immersion circulator

Définition :

Appareil électrique portatif constitué d'un élément chauffant et d'un moteur, et qui, placé dans un contenant rempli d'eau, permet une cuisson uniforme des aliments emballés sous vide en maintenant une température constante et en faisant circuler le liquide.

Terme privilégié :

thermocirculateur n. m.
thermocirculateur
© www.bigstockphoto.com

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2019

    Termes :

    1. thermal immersion circulator
    2. immersion circulator

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