mannose
- Domaine
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- biologieglucide
Définition :
Sucre simple, aldohexose isomère du glucose, qui en diffère par la position épimérique de l'hydroxyle porté par le carbone 2.
Notes :
On le trouve surtout sous forme de combinaisons polyosidiques (mannanes, hémicelluloses des baies et des graines de végétaux) et dans les parties glycaniques des glycoprotéines animales.
Le mannose, qui est apporté par l'hydrolyse des aliments dans l'intestin, est amené au foie par la veine porte et rejoint le métabolisme du glucose après phosphorylation par une hexokinase et épimérisation par une phosphomannose-isomérase (ou épimérase).
Terme :
- mannose n. m.
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Étymologie : de manne : nourriture des Hébreux dans le désert, sécrétion sucrée de végétaux; ose : suffixe caractérisant un sucre.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- mannose