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gluténine

Domaine
  1. biologieprotéine
Auteur
Académie nationale de médecine (France), 2016
  • Accéder à la fiche en anglais : glutenin

Définition :

Protéine de type glutéline de la farine de blé.

Terme :

gluténine n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Académie nationale de médecine (France), 2016

    Terme :

    1. glutenin

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