tyndallisation
- Domaine
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- médecinemédecine préventive
Définition :
Procédé utilisé pour stériliser des produits thermolabiles en les chauffant en dessous de 100 °C pendant une heure, trois jours de suite.
Note :
Le premier chauffage est sensé détruire les cellules végétatives présentes, une incubation entre les périodes de chauffage permet aux spores de germer en donnant naissance à des cellules végétatives qui sont tuées par les chauffages suivants. La stérilité des produits tyndallisés doit être vérifiée.
Terme :
- tyndallisation n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- tyndallization