alginate
- Domaine
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- chimiechimie organique
Définition :
Polysaccharide tiré de certaines algues brunes et également biosynthétisé par divers micro-organismes.
Note :
Utilisé comme gélifiant ou épaississant alimentaire.
Terme :
- alginate n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- alginate