cétose
- Domaine
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- biologiebiochimie
Définition :
Ose dont la fonction réductrice est portée par le carbone 2.
Note :
Les principaux cétoses naturels sont les cétohexoses, tels que le fructose, le sorbose ou l'allulose. Leur nom est souvent celui de l'aldose correspondant dans lequel le suffixe ose est remplacé par ulose, comme ribulose, xylulose, allulose, sédoheptulose.
Terme :
- cétose
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- ketose