céride
- Domaine
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- biologielipide
Définition :
Lipide constitué par un acide gras estérifiant un alcool gras.
Notes :
Les cérides sont les constituants des cires, par exemple des cires végétales des cuticules des feuilles et des fruits, des cires d'insectes.
Parmi les cérides on range le palmitate de cétyle, constituant du blanc de baleine, les esters de rétinol qu'on trouve dans le plasma sanguin. On y range aussi des glycocérides végétaux ou bactériens, comme le dimycolate de tréhalose, lipide toxique des Mycobactéries. Les cérides sont difficilement hydrolysables, et leur catabolisme dans l'organisme humain n'est guère possible que dans les peroxysomes hépatiques.
Terme :
- céride n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- ceride