disulfure
- Domaine
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- biologieprotéine
Définition :
Groupe SS formé à partir de deux fonctions thiol par déshydrogénation.
Note :
Les liaisons disulfure servent de ponts entre deux chaînes peptidiques au sein des protéines. La cystine et le glutathion oxydé sont des petites molécules ayant un pont disulfure.
Terme :
- disulfure n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- disulfide