dipeptidase
- Domaine
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- biologieenzyme
Définition :
Enzyme qui catalyse l'hydrolyse d'un dipeptide.
Note :
Il existe sans doute de nombreuses dipeptidases plus ou moins spécifiques de telle ou telle liaison peptidique, permettant d'achever la protéolyse commencée par les protéases et peptidases digestives. La carnosinase est une dipeptidase spécifique de peptides ou pseudopeptides contenant de l'histidine.
Terme :
- dipeptidase n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- dipeptidase