thermolysine
- Domaine
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- biologieenzyme
Définition :
Enzyme protéolytique bactérien, qui fait partie des métalloprotéinases à zinc et dont la structure active est maintenue par des ions calcium.
Note :
La thermolysine est utilisée en biochimie des protéines en raison de sa spécificité d'action sur des liaisons peptidiques précédant un acide aminé hydrophobe ou aromatique.
Terme :
- thermolysine n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- thermolysin