aminopeptidase
- Domaine
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- biologieenzyme
Définition :
Enzyme catalysant une réaction d'hydrolyse des polypeptides ou des protéines détachant spécifiquement le premier acide aminé, dont la fonction α-aminée n'est pas engagée dans une liaison peptidique, de préférence un acide aminé neutre.
Note :
On en trouve dans la muqueuse intestinale.
Terme :
- aminopeptidase n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- aminopeptidase