asparaginase
- Domaine
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- biologieenzyme
Définition :
Enzyme catalysant l'hydrolyse de l'asparagine en acide aspartique et ammoniaque.
Note :
L'asparaginase est présente chez les végétaux et chez de nombreux micro-organismes, mais aussi dans les tissus animaux, tels que foie, cerveau; elle est particulièrement active dans le plasma des Caviidés (cobaye).
Terme :
- asparaginase n. f.
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Étymologie : de asparagus : asperge, d'où a été isolée l'asparagine.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- asparaginase