soufre
- Domaine
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- chimiechimie minérale
Définition :
Élément de numéro atomique 16 du groupe des métalloïdes bivalents.
Notes :
Présent à l'état natif, jaune, dans les déjections volcaniques, il est aussi trouvé sous forme de sulfures (pyrites de fer et de cuivre, galène, blende, cinabre, etc.) et de sulfates (alcalins ou alcalinoterreux dans certaines eaux minérales).
Dans les organismes vivants le soufre existe sous de nombreuses formes, depuis les sulfures et les composés thiols (acides aminés soufrés, cystéine et méthionine, acides pantothénique et lipoïque, biotine, thiamine, etc.) jusqu'aux composés oxygénés (sulfates, esters sulfuriques, héparine, acides sulfoniques, taurine, etc.). La principale source de soufre pour l'homme est la méthionine (indispensable) et la cystéine des protéines alimentaires.
Termes :
- soufre n. m.
- S
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- sulphur