sénevol
- Domaine
-
- chimiechimie organique
Définition :
Chacun des composés aliphatiques ou aromatiques formés par addition de sulfure de carbone sur une amine primaire.
Note :
Ce sont des liquides peu solubles dans l'eau, possédant une odeur piquante. Par exemple, le sénevol allylique (isothiocyanate d'allyle) est un constituant de l'essence de moutarde. On le trouve dans la farine de moutarde sous forme d'un hétéroside, le myronate de potassium.
Terme :
- sénevol n. m.
-
Étymologie : de l'allemand Senföl : essence de moutarde.
Traductions
-
anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- senevol