glutamine
- Domaine
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- chimie
Définition :
Amide γ-glutamique, l'un des 20 acides aminés constitutif des protéines, précurseur de nombreux composés azotés, formé dans les différents tissus à partir de l'ammoniac et de l'acide glutamique, et principale forme de transport dans le sang de l'ammoniac qui est libéré dans le foie ou le rein grâce à une glutaminase.
Note :
La glutamine est en particulier essentielle à la trophicité de l'épithélium intestinal.
Termes :
- glutamine n. f.
- Gln
- Q
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[Q] : symbole dans la formule des protéines.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- glutamine