maltose
- Domaine
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- chimiechimie organique
Définition :
A-glucosido ‑4-glucose, diholoside constituant de l'amidon, dont il provient par l'action des amylases ou de la diastase de l'orge germé.
Terme :
- maltose n. m.
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Étymologie : de malt; -ose : suffixe indiquant un sucre.
Traductions
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anglais
Auteur : Académie nationale de médecine (France),Terme :
- maltose