chocolat Ruby

Domaine: alimentationconfiserie
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2017

Définition :

Chocolat confectionné à partir de fèves de cacao Ruby, qui lui donnent une couleur rose et un goût distinctif de baie rouge.

Note :

Les cacaoyers dont proviennent les fèves Ruby se trouvent au Brésil, en Équateur et en Côte d'Ivoire.

Terme privilégié :

chocolat Ruby n. m.: Le chocolat Ruby est ainsi nommé en raison de la fève de cacao à partir de laquelle il est fabriqué (fève Ruby).

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2017
Terme :
1. Ruby chocolate