chocolat Ruby
- Domaine
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- alimentationconfiserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Chocolat confectionné à partir de fèves de cacao Ruby, qui lui donnent une couleur rose et un goût distinctif de baie rouge.
Note :
Les cacaoyers dont proviennent les fèves Ruby se trouvent au Brésil, en Équateur et en Côte d'Ivoire.
Terme privilégié :
- chocolat Ruby n. m.
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Le chocolat Ruby est ainsi nommé en raison de la fève de cacao à partir de laquelle il est fabriqué (fève Ruby).
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Ruby chocolate