sauce teriyaki
- Domaine
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- alimentationsauce
- Dernière mise à jour
Définition :
Sauce d'origine japonaise faite à base de sauce soya, de gingembre et de saké, utilisée notamment pour laquer des aliments et en relever la saveur.
Terme privilégié :
- sauce teriyaki n. f.
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Teriyaki est un terme d'origine japonaise qui désigne une spécialité culinaire propre à cette culture. Même si le terme sauce teriyaki est sans doute passé par l'anglais, il est un emprunt acceptable.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- teriyaki sauce