tex-mex
- Domaine
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- alimentationcuisine
- Dernière mise à jour
Définition :
Cuisine typiquement américaine influencée par la gastronomie mexicaine.
Note :
Le tex-mex est originaire du Texas et du sud-ouest des États-Unis. Parmi les mets de type tex-mex, on trouve le chili, les nachos et les fajitas.
Termes privilégiés :
- tex-mex n. m.
- texmex n. m.
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L'emprunt intégral à l'anglais tex-mex (ainsi que sa variante) est en usage en français depuis le milieu des années 1980. Il désigne une spécialité culinaire des États-Unis.
Le terme tex-mex est issu de la contraction de Texas, État américain d'où provient ce type de cuisine, et de Mexique.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- tex-mex