0
Passer à la recherche Passer au contenu Passer à la navigation
Gouvernement du Québec Gouvernement du Québec Office québécois de la langue française
  • Nous joindre
  • Accueil
  • Grand dictionnaire terminologique
Logo Le Grand Dictionnaire Terminologique

grilladerie

Domaines
  1. entrepriseentreprise commerciale
  2. alimentationrestauration
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2016
  • Accéder à la fiche en anglais : grill

Définition :

Restaurant où l'on sert principalement de la viande, du poisson ou des fruits de mer cuits sur le gril.

Note :

Traditionnellement, les grilladeries sont spécialisées dans les grillades de bœuf sur charbon de bois, mais on y sert aussi d'autres types de grillades.

Termes privilégiés :

grilladerie n. f. Québec/Canada
rôtisserie n. f. France/Europe

Au Québec, le terme rôtisserie désigne plus particulièrement un restaurant dont la spécialité est le poulet rôti à la broche.

Termes déconseillés :

grill
steak house

Bien que l'emprunt intégral à l'anglais grill (abréviation de grill-room) soit implanté et généralisé en français européen, il ne s'inscrit pas dans la norme sociolinguistique du français au Québec.

L'emprunt intégral à l'anglais steak house, particulièrement utilisé pour désigner des restaurants spécialisés dans les grillades de bœuf, ne s'inscrit pas dans la norme sociolinguistique du français au Québec.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2016

    Termes :

    1. grill
    2. grillroom
    3. steakhouse
    4. steak restaurant
    5. chophouse

    Les termes steakhouse, steak restaurant et chophouse sont particulièrement utilisés pour désigner des restaurants spécialisés dans les grillades de bœuf.

Partager cette page

  • Courriel
  • Facebook
  • X
  • LinkedIn

Évaluation de la page

L’information sur cette page vous a-t-elle été utile?
L’information sur cette page vous a-t-elle été utile?
Évitez d’inscrire des renseignements personnels. Prenez note que vous ne recevrez aucune réponse.

Pour obtenir une réponse à une question de nature linguistique, utilisez le formulaire Nous joindre.

Navigation principale

  1. À propos de la Vitrine linguistique

    1. Capsule vidéo sur la Vitrine linguistique
    2. Foire aux questions
    3. Les mots de la Vitrine linguistique
    4. Offre de services linguistiques
    5. Politiques et guides
  2. Actualités

    1. Articles et fiches en vedette
    2. Brèves
  3. Autres sites

    1. Office québécois de la langue française
    2. Commission de toponymie
    3. Concours de créativité lexicale
    4. Mérites du français
  4. Ressources linguistiques

    1. Chroniques
    2. Conseils linguistiques pour les entreprises
    3. Contenus téléchargeables
    4. Lexiques et vocabulaires
    5. Outils pour apprendre le français
    6. Ressources linguistiques externes
    7. Ressources pour le personnel enseignant
  5. Sujets d’intérêt

    1. Féminisation et rédaction épicène
    2. Néologie
    3. Officialisation linguistique
  6. Navigation

    1. Index thématique de la BDL
    2. Tutoriel

Abonnez-vous!

Nos infolettres vous permettent d’avoir accès à plusieurs ressources.
Ce champ est obligatoire.
Ce champ est obligatoire.
Ce champ est obligatoire.
Retourner en haut de la page
  • Accessibilité
  • Accès à l’information
  • Déclaration de services aux citoyennes et aux citoyens
  • Politique de confidentialité
  • Plan du site
Office québécois de la langue française
© Gouvernement du Québec, 2025