eau de sève
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Définition :
Eau issue de la sève d'érable, après extraction de ses sucres.
Notes :
Cette eau végétale issue de l'érable a été mise au point au Québec.
Il convient de ne pas confondre l'eau de sève et l'eau d'érable, ou sève d'érable, qui, elle, est le produit brut de l'érable et contient une légère quantité de sucres naturels.
Terme privilégié :
- eau de sève n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- sap water