baguel
- Domaine
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- alimentationboulangerie et pâtisserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Petit pain, d'origine juive, en forme d'anneau fait avec de la pâte levée qui est pochée avant d'être cuite, d'où sa texture à la fois dense et moelleuse.
Termes privilégiés :
- baguel n. m.
- bagel n. m.
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Bagel, variante graphique non adaptée de l'emprunt, est aujourd'hui acceptée. Elle est d'usage généralisé en français et est reconnue dans toute la francophonie.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- bagel
- beigel