chemiser
- Domaine
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- alimentation
- Dernière mise à jour
Définition :
Recouvrir l'intérieur d'un moule d'une substance alimentaire, souvent des biscuits, une gelée, une glace, avant de garnir l'ensemble.
Terme privilégié :
- chemiser v.
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Le verbe chemiser est également employé lorsqu'on utilise une feuille de papier pour tapisser le fond et les parois d'un moule avant de verser la préparation alimentaire.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- line