spirale de crème glacée
- Domaine
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- alimentationglace alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Portion de crème glacée dont la forme spiralée est donnée par un mouvement de rotation manuelle, particulièrement lors du déroulement de la glace, dans un cornet ou une coupelle, au sortir de la machine à crème glacée molle.
Termes privilégiés :
- spirale de crème glacée n. f.
- spirale de glace n. f.
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Certaines machines à crème glacée molle possèdent un distributeur qui permet d'ajouter à la glace de base une spirale de préparation sucrée ou aromatisée (fondant ou sirop) qui vient varier les couleurs et les parfums. On appelle également spirale ces préparations (spirale à l'érable, spirale au chocolat, spirale au caramel, spirale à la fraise, etc.).
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- ice cream twist
- ice cream swirl