crudivorisme
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Définition :
Doctrine alimentaire qui prône l'ingestion d'aliments non cuits et non transformés.
Notes :
Cette doctrine a pour fondement qu'il est plus naturel, donc bénéfique, pour l'être humain, à l'instar de tous les animaux, de manger des aliments crus, comme il devait en être ainsi chez ses lointains ancêtres avant la découverte du feu.
En vertu de cette doctrine, il est toléré que les aliments soient chauffés à une température n'excédant pas 40 ou 46 degrés Celsius, selon les adeptes. La germination et la fermentation sont autorisées.
Termes privilégiés :
- crudivorisme n. m.
- alimentation vivante n. f.
- crudisme n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- raw foodism
- rawism
- living foodism