glutamate
- Domaine
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- biologiebiochimie
- Dernière mise à jour
Définition :
Acide aminé polaire qui est très soluble, protéinogène non essentiel et anion de l'acide glutamique.
Note :
Le glutamate est un intermédiaire important dans la dégradation de la plupart des acides aminés et dans la biosynthèse des acides aminés non essentiels. Il est aussi le précurseur de la glutamine et de l'acide gamma-aminobutyrique. Finalement, le glutamate est le principal neuromédiateur excitateur présent dans le système nerveux central.
Termes privilégiés :
- glutamate n. m.
- Glu n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- glutamate
- Glu