café moussonné
- Domaine
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- industrie du café
- Dernière mise à jour
Définitions :
Café exposé directement aux vents de la mousson pour lui donner une saveur particulière et réduire son acidité.
Notes :
Les grains de café, verts au départ, prennent ainsi une couleur jaune doré.
Il semble que ce ne soit qu'en Inde que l'on produise ce type de café.
Termes privilégiés :
- café moussonné n. m.
- café de mousson n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- monsooned coffee
- monsoon coffee