crème glacée frite
- Domaine
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- alimentationdessert et entremets glacés
- Dernière mise à jour
Définition :
Crème glacée enrobée d'un mélange croustillant et plongée très rapidement dans un bain de friture.
Notes :
La crème glacée frite est souvent servie saupoudrée de sucre et de cannelle.
Il existe des variantes asiatiques et mexicaines de la crème glacée frite.
Termes privilégiés :
- crème glacée frite n. f.
- glace frite n. f.
- beignet à la glace n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- fried ice cream
- deep-fried ice-cream