nori
- Domaine
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- alimentationaliment
- Dernière mise à jour
Définition :
Produit alimentaire préparé à partir d'algues rouges provenant de différentes variétés de porphyres, pressées et séchées.
Note :
La nori est vendue en feuilles minces qui, une fois grillées, servent d'enveloppe aux sushis, notamment. Elle peut aussi être vendue en lanières ou hachée. C'est un produit que l'on trouve principalement au Japon. Les algues qui la composent se trouvent dans les mers tempérées.
Termes privilégiés :
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Nori est un emprunt direct au japonais. Il signifie « algue ».
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- nori
- purple laver
- red laver
- laver
- amanori
- sloke Irlande
- slack Royaume-Uni
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Porphyra spp.