empyreumatique
- Domaines
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- chimiechimie organique
- œnologiedégustation des vins
- brasseriecontrôle de la qualité de la bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Se dit d'une saveur ou d'une odeur âcres de brûlé, de cuit ou de fumé que prennent des matières organiques chauffées.
Note :
Par exemple, une saveur empyreumatique peut rappeler le pain grillé, ou encore le café ou le cacao torréfiés.
Terme privilégié :
- empyreumatique adj.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- empyreumatic
- empyreumatical