pâte de fruits déshydratés
- Domaine
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- alimentationfruit traité
- Dernière mise à jour
Définition :
Pâte faite à partir de pectine, de jus et de fruits déshydratés, à haute teneur énergétique, dont la consistance est gélatineuse et pâteuse.
Note :
La pâte de fruits déshydratés se consomme souvent en collation ou pendant une activité sportive ou de plein air.
Terme privilégié :
- pâte de fruits déshydratés n. f.
Terme utilisé dans certains contextes :
- barre de fruits séchés n. f.
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La pâte de fruits déshydratés est vendue dans le commerce généralement sous forme de barre (d'où l'appellation barre de fruits séchés) ou de mince plaquette.
Terme déconseillé :
- cuir de fruits
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On évitera le calque de l'anglais cuir de fruits, qui n'évoque pas un produit comestible en français.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- fruit leather