chabuchabu
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Définition :
Plat japonais composé de fines tranches de bœuf, de tofu et de légumes que chaque convive fait cuire en les plongeant dans un bouillon salé placé sur une source de chaleur, sur la table, avant de les tremper dans une sauce froide.
Note :
Les sauces qui accompagnent ce plat sont à base de sésame ou de soya.
Termes privilégiés :
- chabuchabu n. m.
- chabu chabu n. m.
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Au pluriel, on écrira : des chabuchabus, des chabus chabus.
Le terme chabuchabu (et sa variante chabu chabu) est un emprunt au japonais.
Terme déconseillé :
- shabu shabu
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La variante graphique shabu shabu est à déconseiller puisqu'elle n'est pas conforme à l'orthographe du français.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- shabu shabu