tian
- Domaine
-
- alimentationmets
- Dernière mise à jour
Définition :
Plat d'origine provençale fait de tranches de légumes ou de poisson gratinés.
Notes :
Ce plat est cuit traditionnellement dans un récipient en terre cuite peu profond que l'on nomme aussi tian.
Le tian est souvent préparé avec des aubergines, des courgettes et des tomates, ou avec du poisson comme des sardines ou des anchois.
Terme privilégié :
- tian n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- tian