raclette
- Domaine
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- alimentationmets
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Définition :
Plat suisse préparé en faisant fondre une demi-meule de fromage dont on racle la partie qui fond au fur et à mesure, que l'on sert avec des pommes de terre, des cornichons et des charcuteries.
Note :
On peut aussi utiliser un appareil électrique au moyen duquel on fait fondre des portions individuelles de fromage dans des petits poêlons.
Terme privilégié :
- raclette n. f.
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Le mot raclette est dérivé du verbe racler.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- raclette