tamal
- Domaine
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- alimentationmets
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Définition :
Mets mexicain composé d'une farce pimentée enrobée d'une pâte de maïs, que l'on cuit à la vapeur dans une papillote faite avec une feuille d'épi de maïs ou de bananier.
Note :
La farce des tamals peut contenir différents ingrédients : viande, olives, fromage, épices, etc.; elle peut aussi être sucrée.
Terme privilégié :
- tamal n. m.
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Au pluriel, on écrira : des tamals.
Le terme tamal est un emprunt à l'espagnol.
Terme déconseillé :
- tamales n. m. pl.
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Le pluriel espagnol tamales, qui a été repris en anglais, est à éviter en français.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- tamale
- tamal